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所谓植物的呼吸作用，就是指高等植物代谢的重要组成部分。和植物的生命活动关系密切。生活细胞通过呼吸作用将物质不断分解，为植物体内的各种生命活动提供所需能量和合成重要有机物的原料，同时还可增强植物的抗病力。呼吸作用是植物体内代谢的枢纽。呼吸作用根据是否需氧，分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。通常情况下，所有高等植物高等植物进行呼吸的主要形式就是有氧呼吸，不过在缺氧条件和特殊组织中植物也可以进行无氧呼吸，以维持正常代谢的进行。
通常，呼吸代谢是可以通过很多途径进行的，它的多样性是植物长期进化中形成的一种对多变环境的适应性表现。EMP-TCA循环是植物体内有机物氧化分解的主要途径，而PPP等途径在呼吸代谢中也占有重要地位。呼吸底物彻底氧化，最终释放CO2和产生水，同时将底物中的能量转化成ATP形式的活跃活化能。EMP-TCA循环中只有CO2和少量ATP的形成。而绝大部分能量还贮存于NADH和FADH2中。上述这些物质经过呼吸链上的电子传递和氧化磷酸化作用，可以把这些能量存贮于ATP中，这是贮存呼吸释放能量的主要形式。
事实上，植物的呼吸代谢通常受内外很多因素的影响。呼吸作用影响着植物生命活动的进行，因此和作物栽培、育种和种子、果蔬、块根、块茎的贮藏及切花保鲜有着紧密关联。所以，我们也可以利用呼吸作用的有关知识，调整呼吸速率，使它们更好地为生产服务。
所谓植物，就是指和动物相对应的另一生物干系。动物和植物的区别是在长期进化过程中形成的。但是就微小的生物而言，它们之间的区别有时是不明显的。作为植物的进化趋向，由细胞积叠方式所形成的个体发生、细胞壁的形成、靠叶绿素进行光合作用而成为独立的营养系统等独立的物质代谢型的建立是主要的，而在此基础上的非运动性等是次要的特征。
据相关研究显示，现存的植物种类大约是30万种左右，而占植物界一半以上的菌类，因为重视其缺乏叶绿素这个重要特点，而把植物分为二大类群，也有的认为整个生物界可分为动物、菌类、植物三大类群。就分类系统而言，以前是以种子植物（显花植物）作为分类重点，其后转移到所谓的隐花植物。现时则把植物界分为10～13门，种子植物仅仅成为其中的一门。但即使在今天，就重要门的位置和其内容而言，学者间的意见分歧可能比动物界的情况还要大。通常的说法是，在20世纪的前半期主要是以恩格勒的分类系统最为普及，后半期则是以帕斯彻的分类系统渐渐占优势。
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